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          卢江委员:强化行业审查监管 保障网络餐饮食品安全

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          • 来源:年轻的5老师中文版
            光明網訊 拿起手機、打開訂餐軟件,幾十分鐘後熱騰騰的美食就送到瞭傢門口。這已經成為人們常見的生活場景之一。在今年全國兩會期間,圍繞&ldqu倆人做人愛視頻免費完整版o;網絡餐飲服務”,全國政協委員,國傢食品安全風險評估中心主任、黨委書記盧江表示,網絡餐飲作為新興產業,還存在諸多風險點管控不到位的問題,使網絡餐飲還存在一定食品安全隱患。
            記者瞭解到,為加強網絡餐飲食品安全監管,我國在《食品安全法》的基礎上,陸續出臺瞭《網絡食品安全違法行為查處辦法》《網絡餐飲食品安全監督管理辦法》等規定,細化瞭網絡餐飲的管理要求,強化第三方平臺的主體責任及其對餐飲提供者入網備案、審查、公示、抽檢、培訓等食品安全管理義務。
            與普通餐飲相比,網絡餐飲在食品經營者與消費者之間增加瞭網絡餐飲第三方平臺、配送系統等。全國兩會期間,盧江委員提交瞭一份《強化關鍵控制點管理,保障網絡餐飲食品安全》的提案。
            在這份提案中,盧江委員列舉瞭網絡餐飲安全隱患的主要表現。比如,第三方平臺對網絡餐飲提供者入網審查責任落實不到位,缺乏對其衛生許可和衛生經營狀況獲取和審查措施;網絡餐飲配送人員沒有嚴格納入食品從業人員管理,其健康體檢率低;對網絡餐飲配送工具是否專用並及時消毒以及餐盒是否符合食品包裝材料要求監管不到位;缺乏對網絡餐飲配送時間、溫度等因素控制措施等。
            對此,盧江委員建議,要加強網絡餐飲入網審查力度:一是提高第三方平臺入網審查責任意識,利用大數據手段,建立全國統一的食品經營許可信息數據查詢平臺,提高入歐美專區網審查精準性和準入質量,實現經營優良者入網;二是建立網絡餐飲線上線下食品安全監管信息數據互通系統,確保網絡和實體經營服務監督同步。
            針對配送人員健康問題,盧江委員認為,應該建立第三方平臺配送人員健康管理責任制,強化配送人員健康體檢培訓持合格證上崗制度;並且加強健康體檢配套服務,做到及時提供健康體檢服務,確保配送人員健康體檢全覆蓋。
            她還提到,在配送過程中,要加強配送工具索證監督管理,確保配餐工具符合食品包裝材料有關要求;建立完善配送工具消毒管理規范標準,並加強監督管理,確保消毒規范化。
            如今,智能技術逐漸引入消費者監督機制。盧江委員認為,可以實時在線監督餐飲單位後廚衛生狀況和配送行為情況,實施配送人員健康信息和配送工具消毒記錄網上查驗措施,確保社會和消費者的知情權、監督權。
            新冠肺炎疫情的暴發,也給我國食品安全領域重大風險隱患快速排查預警體系及其防控機制敲響瞭警鐘。盧江委員呼籲,加強食品安全重大風險預警機制建設。她認為,食品安全工作應積極查擺問題,研究改進辦法,建立完善體系機制,不斷提升我國食品安全重大風險早發現、早防范、早處置、早化解能力,切實維護人民群眾健康和食品安全。比如,國傢層面加強頂層設計,抓好制度機制體系建設,盡快建立食品安全重大風險隱患早期識別和快速預警機制,尤其推行相關部門食品安全重大信息和數據的資源整合與共享共商共治機制,巴巴在線電影加強信息平臺建設和大數據技術應用。